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在我们日常生活中蘑菇是很多人都喜欢吃的一种蔬菜,而且蘑菇的种类有很多,做法也比较齐全。一般人们会把蘑菇做成小炒或者是熬成汤,不论是哪一种吃法只要掌握烹饪的要点相信都能得到家人的喜爱。不过今天小编说的蘑菇的做法是很多人都没见过的,那就是蘑菇酸辣汤,有兴趣的话可以一起来看看哦!
做法一
材料:
煮熟的猪肉(切片):50g
口蘑:1包
香菇:1袋
金针菇:一袋
绢豆腐:一块
汤汁(煮汁):1升
●醋(最好是黑醋)・胡椒・酱油・盐・芝麻油
做法:
(1)将煮熟的猪肉切成碎块。口蘑、香菇和金针菇的菌柄头都要去掉。口蘑撕成便于食用的大小,香菇也要切成薄片。豆腐也切成薄片。
(2)把汤汁和其他材料放入锅中,点火,待煮沸后用小火煮五分钟。按顺序加入1/4量杯的醋、1/2大勺的胡椒、1大勺酱油、1小勺盐来调味,基本完成时滴上1/2大勺的芝麻油,盛入容器中。
做法二
料:
蘑菇、黄花菜、黑木耳、双汇火腿肠、鸡蛋、香葱
作料:
辛辣粉(超市 有卖)、胡椒粉、醋、鲜贝露(或蚝油或不用)、蘑菇精(可用鸡粉代替)。
1、水烧开,煮5分钟蘑菇,再依次放入黄花菜、黑木耳、火腿片,然后调味(就是按照自己的口味把作料都放进去),最后浇上鸡蛋花。
2、出锅后可以洒些香葱花。
其实多吃蘑菇对我们身体是有好处的,特别是对一些老年人,可以帮助他们降低血压和血脂,同时蘑菇做成酸辣汤,还可以提高人们的食物,增强身体对营养的吸收。除此之外,蘑菇还能够增强人体抵抗力,而且它含有丰富的纤维素,所以对预防便秘也有疗效。