菠菜紫菜汤的做法，顾名思义，就是选取了菠菜、紫菜、鸡蛋几样主料，加上些辅料制作而成的一种汤，那么要胜在取鲜取香，有该怎样做到呢？菠菜中含有丰富的膳食纤维，绿色有机，对人的身体有着很大的益处，再调制紫菜在其中，增加了味道的鲜美，有着海鲜的香味，再放入鸡蛋增加营养百分之百。

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

食材

主料 菠菜200g紫菜50g

辅料 油适量 盐适量 鸡蛋1个

步骤 1.菠菜，葱姜洗净备用，鸡蛋，紫菜准备好

2.菠菜切段，姜切末，葱切丝，鸡蛋打散，紫菜泡软洗净。

3.热锅放油。

4.放入葱姜煸炒出香味.

5.放入适量生抽.

6加入适量水.

7后打入鸡蛋.

8水开水开后放入菠菜。

9然后把紫菜放入关火.

10放入适量咸盐.

11滴入香油.

12盛出锅。

小贴士

紫菜不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻。腹痛便溏者禁食。脾胃虚寒者忌食。紫菜和菠菜不用大煮稍微一烫就可以了。

菠菜紫菜汤的做法，其实看上去简单，但是要学会做出来的味道很鲜香，实属不易，要多加练习，在餐后来一碗鲜美的菠菜紫菜蛋花汤就是难题。平是家中常备有些生菜、菠菜、莴笋等绿色蔬菜，憨厚些香料，轻轻松松可以搞定既健康有美味的汤。