多吃绿色生菜，有助于身体机能的提高，增强身体的维生素与纤维，促进新陈代谢。平常生活中，有紫菜蛋花汤，吃上既营养又鲜美。但是却很少有菠菜紫菜蛋黄汤，这个做起来也很好吃，在饭餐前可以烧一鲜美的汤来搭配午餐，增加平时饮食的均衡搭配。具体的做法，根据下面的阐述，调制美味鲜美的汤。

材料：紫菜，胡萝卜，香菜，鸡蛋，淀粉

做法

1、清水入锅，烧开，加入紫菜、胡萝卜、香菜；

2、鸡蛋最后打入，淀粉勾芡出锅。

紫菜鸡蛋汤的主料：鸡蛋100克，紫菜(干)30克

紫菜鸡蛋汤的调料：盐3克，味精1克，香油15克，大葱10

紫菜鸡蛋汤的做法

1. 鸡蛋磕入碗中，充分打匀；

2. 汤锅置火上，倒入1000克清水，煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内；

3. 开锅放入紫菜煮片刻，加入适量盐、味精，淋香油，撒香葱即可盛出。

小帖士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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菠菜虾米鸡蛋汤

原料：菠菜一小把、虾米适量、鸡蛋一个 调料：油、盐

菠菜紫菜蛋黄汤，可以通过食物材料的不同，做成不同风味特点的汤种，同时紫菜广泛用于汤类中，许多好吃的小吃中也经常用到紫菜，而蛋黄正是鸡蛋营养的部分，可以将蛋黄运用与菠菜中，搭配到紫菜可以一起做出好吃的汤来。