冬季喝汤，可以给人体带来温暖，同时可以促进身体的新陈代谢，又不至于给身体囤积大量的脂肪，在大量的汤类中，小编向大家推荐芦笋煲汤，芦笋是一种清凉但是营养丰富的食物，相信许多人都已经心动了，可是也不免让人疑惑，芦笋煲汤的做法到底是怎么样的呢？小编为大家进行介绍。

材料集合

把骨头洗干净。

骨头先放进煲20分钟。

骨头先煲出了点味。

笋洗干净后，切段，把前段嫩的和后段老的分开放。

把老笋先放进去煲半个钟。

这就是前段比较嫩的笋，一般也可以拿来炒(如果和后段一起放进去煲的话，到煲好，前段的嫩笋就成糊了，所以最好分开放)。

把嫩笋也倒进去一起煲。中火20分钟，转小火半个种左右就可以了。

汤煲好了看起来很白的汤。

装给孩子喝的，他很喜欢喝，淡淡的清香，他喝了口汤就跟我说：好好喝啊，哈哈，看家人喝的开心，自己也很开心。

芦笋的功效与作用

1.抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

芦笋的营养价值

芦笋的嫩茎是其食用部分，芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。

低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。

芦笋煲汤，可以给原本油腻的肉食中，增添丰富的维生素，以及纤维素，是一道促进身体代谢的食物，并且其中含有的氨基酸，也是人体发育所不可缺少的，小编建议大家不仅是冬天，在夏季来一道这样的汤，也可以帮助清热解毒，消除身体的暑气和燥热感。