现在大部分人的胃口都会比较的清淡，所以今天小编就整理了一下关于黄花菜煲汤的做法，这种汤既有营养而且还能很养生，平时有空的话就可以学一学做给自己吃，这样对你的身体是有好处的，而且这种汤的做法是非常简单的，如果你对下厨不擅长的话，也是可以很方便的就做出来的。

1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。

2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。

营养价值：

1.有健脑抗衰功能：日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜。忘忧草的图片(20张)他说：“黄花菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。”

2.降低动物血清胆固醇作用：是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。

黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14.1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富。

3.还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。其花、茎、叶、根都可入药。

如果你想要吃的健康，但是又不知道该煲什么汤的话就可以选择黄花菜煲汤，而且相信你看了上面的做法肯定觉得非常的简单，那么以后你就可以尝试着来做一做，对你的身体也是非常有好处的，而且你会做一两个汤之后也能够让自己生活的更好。