人参鸡汤对于我们并不陌生。因为我们常常都会听说参鸡汤这道韩餐的，我们也都被韩剧中人们喝人参鸡汤的场景所吸引。同时我们也要知道人参这位药材对于人体是大补的。但是很多人的身体本身就是很健康的，有时候要是喝了人参鸡汤以后，反而不好了，补的过头了。让我们大家能够在身体比较虚弱的时候喝到这道汤品，我们需要学习一下人参鸡汤的做法。

人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

食材食谱热量：2027.5(大卡)

主料：公鸡 1只 人参 适量

方法/步骤

1、糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时，红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净，一根人参，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干净后备用。

2、鸡处理一下：去掉鸡屁股，将内脏掏干净后清洗干净(可以用热水烫一下去除血沫子)

3、泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中，用牙签封口

4、取一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参，加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火，慢慢炖鸡。

5、加入少量盐、撒点葱花，即可出锅。

注意事项

有些人群如高血压什么的，不适宜用人参进补，请遵医嘱。儿童也不宜吃人参。

人参鸡汤虽然是好东西，但是好东西并不一定对于所有的人都是适合的，因此我们还是要酌情食用的。我们都是知道药食同源的，因此我们在生活中要多多食用那些适合自己身体状况的食物，这样才能确保我们不被不好的食物所伤害。同时我们在食用食物的时候，要多注意食物的营养价值，少吃垃圾食品。