白菜是我国比较家常的一种蔬菜，营养价值极高，富含大量的维生素，微元素和纤维素，不仅可以促进消化还有润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。而且排骨的营养价值也极高补中益气滋养脾胃改善贫血等作用，排骨白菜汤做法简单，营养价值高，是一上好补品。

白菜是我国北方广大地区冬春两季的主要蔬菜。祖国医学认为，白菜性温味甘，具有通利肠胃、生津止渴、消食下气、润肺清痰等功效，从菜叶到菜根，都有一定的药用价值，可用以治疗多种疾病。

白菜心250克，萝卜60克，水煎加糖适量，吃菜饮汤，每日2次，可治感冒。

原料：小白菜一把，排骨1000克

白菜排骨汤的做法

1、准备好所有原料。

2、排骨用凉水泡两小时去血水后锅入凉水将排骨焯一下

3、待排骨自然冷确后将排骨放入锅内加适量水，大火烧开后转中火小水煮40分钟

4、小白菜洗净后过水焯熟后切断备用

5、锅入油，炸香花椒大料，加入葱姜炒香，倒蚝油、料酒爆一下后放入小白菜翻炒

6、小白菜翻炒均匀后加入排骨继续翻炒

7、加适量排骨汤没过白菜和排骨，加一小勺糖

8、开锅后放入粉丝，按个人口味加盐调味，继续炖至粉丝熟透即可

排骨白菜汤简单易做，是家庭营养美味，可以依据个人的口味增添调料，也可以将排骨多炖上一段时间，之后加入白菜，也可以根据个人的喜好加入粉丝，不管是男性还是女性，排骨白菜汤都是一种美味佳肴，滋养补品，在家里就可以做，吃起来也比较方便。