对于一些调味料，像是葱姜蒜，很多朋友都比较的喜欢，尤其是姜，是驱寒的好东西。姜的吃法是多种多样的，有的人喜欢空嘴吃姜，有的朋友喜欢喝姜汤，还有的朋友喜欢吃姜炒菜。老姜肉片汤就是其中的一种，那老姜肉片汤的做法是什么？对于这个问题很多的朋友都想知道，下面就为大家介绍。

老姜肉片汤的做法是什么？

原料：

新鲜猪里脊肉100克、老姜一大块、葱花少许。

调料：

猪油少许、盐适量、白酒、生粉、酱油一小勺、鸡精少许。

做法：

1、猪里脊肉切片，撒点点盐、酱油、少许生粉抓匀，老姜去表皮切薄片;

2、坐锅烧热猪油下姜片撒少许盐用中火炒香，炒到姜片卷边;

3、接着下肉片炒至变色，喷白酒继续炒入味;

4、加水淹过所有材料，大火烧开转中小火煨10分钟撒鸡精、葱花即可。

小贴士：

1、一定要新鲜的肉，喜欢肥的可以换成五花肉，也非常的香;

2、姜片要切薄，炒到卷起，汤中的姜味才更加突出;

3、白酒一般是高度的，依自己口味轻重调放，大概一酒瓶盖子差不多了。

上文就是关于老姜肉片汤的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。姜对于我们身体的好处是很多的，尤其是患有风寒的朋友，和姜汤对于身体的恢复是有很大的帮助的。老姜肉片汤的做法简单，喜欢的朋友可以尝试着在家做着吃。