对于冬虫夏草相信大家一定不陌生，一种特别好的药材，对于我来说就是常听到的。但是对于虫草花羊肉汤相信还是有很大的一部分的不是很了解吧，所以在自己想做的时候也是不知道怎么做才好。那么，虫草花羊肉汤做法是怎样虫草有什么好的呢？

材料羊肉370克，洋葱75克，土豆、扁豆各250克，蒜末、香叶，面粉各少许调味料猪油75克，奶油50克，茴香、辣椒粉、面粉、盐各少许

做法

1、羊肉洗净后切成小块；洋葱洗净切丝，用猪油炒至微黄，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香叶、茴香同炒，炒出香味后加水用大火煮沸，转小火煮至肉熟软为止。

2、土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，分别煮熟，控去水分后加入汤中。

3、面粉加适量水调成面糊后煮沸，加奶油搅拌均匀，加入汤里。

4、将汤用大火重新烧开，起锅前加盐调味。食用时面上撤些辣椒粉即可。

这道汤性味偏热，适合冬季及体质虚寒之人食用。体质热、爱长青春痘及爱上火者少食。

免疫作用

1、对免疫器官的影响

可明显增加小鼠脾重并拮抗强的松龙与环磷酰胺引起的脾重减轻，还可使小鼠胸腺缩小，肝脏轻度肿大，主要是通过增大肝FFER氏细胞体积实现的。

2、对单核一巨噬细胞系统功能的增强作用。

3、对体液免疫功能的增强作用：虫草在体外可直接刺激小鼠胸腺细胞增殖，刺激作用与剂量相关。

4、对细胞免疫功能的调节作用：虫草或虫草菌能抑制机体细胞免疫功能。

5、对自然杀伤细胞（NK）活性的增强作用。

对中枢神经系统的作用

1、虫草能明显减少小鼠的自发活动。

2、对戊巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间的影响：能增加小鼠皮下注射氯丙嗪的镇静作用和拮抗苯丙胺的兴奋作用。作用强度与剂量有关。

3、抗惊厥作用。

4、对毛果芸香碱引起流涎的影响。

5、对正常动物体温的影响：可显着降低体温。

不论是以为什么，世界之大什么都有。既然把虫草花和羊肉做成汤就说明这道菜是有很大的营养价值的，通过上文的介绍也大概的了解的一下虫草花羊肉汤的做法和虫草这个药材的价值，所以都是有必要多多了解下得。