豆腐是我们生活中最为常见的一种豆制品，它的制作过程比较反复，传统的手艺做出来的豆腐味道更为纯正，豆腐白菜汤就是一道非常营养美味的汤，汤类在饮食中算是比较重要的一部分，因为汤中凝聚力食材的精华，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于豆腐白菜汤的做法吧。

做法一

原料：白菜250克，豆腐2块，味精、盐、麻油、葱、姜各适量。

做法：

1.最好用白口菜。将白菜摘去黄叶，洗干净，切成3厘米长的段。

2.豆腐切成小方块，放入开水中焯一下捞出。再将白菜也烫一下，沥干水分.

3.锅中少放油，葱姜炸锅，立即放入盐、汤、豆腐块，烧开后再放入白菜，用小火炖几分钟加入味精，滴入麻油即成。

做法二

材料：白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。

制法：

1.将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤。

2.放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。

白菜豆腐汤不仅清淡鲜美，而且做法简单，白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，对于护肤养颜、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收都有极大功效，豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值高。

上面的这些内容就是关于豆腐白菜汤的做法的介绍了，豆腐白菜汤没有肉类，而且这些食材都很温和，适合各个年龄段的人吃，如果大家想要养生的话那就一定离不开汤类的食物，从饮食当中调理身体是最为健康和有效的办法了。