相信大家对于枸杞肯定是非常熟悉的吧，枸杞是我们常见的一种中药材，枸杞不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃枸杞可以起到很好的养生保健功效，枸杞有清肝明目和补虚等效用，常吃枸杞还可以起到抗肿瘤和保护肝脏等好处，枸杞不但可以药用而且还有很好的食用价值，下文我们给大家介绍一下枸杞鸡汤的家常做法。

1.剁好的鸡块和枸杞

2.鸡块焯水洗净。

3.放入电炖锅，锅底放两片姜片，在放上鸡块

4.鸡块上再放上两片姜片

5.放入枸杞

6.放适量水，没过鸡块即可

7.中档炖上30分钟煮开

8.放入毛豆再次炖煮10分钟即可

9.放两勺盐，滴少许香油。

营养价值

枸杞既是传统名贵中药材，又是一种营养滋补品。在卫生部公布的63种药食两用的名单中，名列榜首。作为传统中药，枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效。 通过化学成分分析，枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。并且，枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的中药材，那就是枸杞了，我们知道枸杞不但可以药用而且还有很好的食疗功效，常吃枸杞可以起到抗肿瘤等效用，上文为我们详细介绍了枸杞鸡汤的家常做法。