鲍鱼是我们大家都非常熟悉的一种海产品，鲍鱼不但味道鲜美而且还含有丰富的营养，经常吃鲍鱼可以起到滋补和养生保健的功效，鲍鱼有润肺和养胃等效用，常吃鲍鱼还可以起到抗疲劳的好吃呢，所以我们要学习一下如何采用鲍鱼来做菜，鲍鱼的做法有很多种，下文我们给大家介绍一下石斛鲍鱼苦瓜汤的家常做法。

鲍鱼有平肝熄风、止头痛、除烦躁的效用，配合降火良药石斛，有滋阴润肺，益胃补肾，生津止渴，补五脏虚劳，清肺止咳，防感冒，抗疲劳的功效。

食材：石斛20克、黄豆50克、苦瓜500克、鲜鲍鱼4-6个、猪瘦肉150克、生姜3片。

1石斛稍微漂洗一下;黄豆洗净浸泡2小时;苦瓜去瓤，洗净，切厚块;鲜鲍鱼由售者处理干净即可;猪瘦肉洗净，切块;生姜洗净，切块。

2将洗净的猪瘦肉，石斛，鲍鱼，黄豆，苦瓜与生姜一起放进炖盅，加入冷开水2000毫升(约8碗量)，加盖隔水炖约3小时便可

3最后放入适量食盐，此量可供4～5人用。鲍鱼、猪瘦肉、黄豆、苦瓜等可捞起拌入酱油佐餐用。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的海产品，那就是鲍鱼了，我们知道鲍鱼不但好吃而且还能起到滋补和养生等作用，鲍鱼有多种做法，上文为我们详细介绍了石斛鲍鱼苦瓜汤的家常做法。