很多的人喜欢喝汤，一些汤能够促进人体的消化系统的消化，这样对人体有很多的好处能够保证人体的健康，尤其是一些素汤能够很多好的促进人体的消化，因此很多的人想学习一些素汤的制作的方法，那么素烩汤该如何来制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

原料：

土豆、黄瓜、番茄、木耳、云丝、胡萝卜、豆芽、蕨菜。

配料：

葱姜、鸡蛋、水淀粉。

调料：

盐、胡椒粉、高汤、香油。

步骤/方法

1准备材料

2豆芽洗净 黄瓜胡萝卜番茄蕨菜切丝，木耳云丝泡发切丝。

3土豆切丝泡水洗净沥干。

4葱姜切末。

5沥干的土豆丝下油锅炸金黄捞出备用。

6锅里油全部倒掉，用沾锅的一点油炒香葱末姜末。

7下除了黄瓜和西红柿的所有食材，炒均匀。

8兑高汤，煮开，放盐胡椒粉。

9勾芡，泼蛋花即可。(先泼蛋液后勾芡一样，只是蛋花大小不同)

素攒丝杂烩的做法详细介绍 菜系及功效：素斋菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：蒸 素攒丝杂烩的制作材料：主料：牛皮菜500克

辅料：

1.油菜50克，素火腿50克，香菇(干)20克，冬笋50克，鸡蛋180克，腐竹20克，黄豆粉20克，黄花菜(干)10克，籼米粉(干，细)12克，小麦面粉10克

2. 晾干水分的牛皮菜用刀切成6.5 厘米长的段;

3. 将鸡蛋打入盆内，加米粉、豆粉、面粉、适量盐和水，调匀呈糊状;

4. 然后将牛皮菜放入拌匀;素攒丝杂烩的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克。

小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果想要学习制作素汤的人可以学习上述的方法来进行制作，做汤的时候要注意火候的控制，这样才能够制作出美味的汤汁，饭后来饮用能够促进人体的消化，能够保证人体的很健康。