一说到海参这种海产品的时候，我们都知道是一种比较贵营养比较丰富的食材的。我们都知道海参这种食材是一种比较不好处理的食物的，但是不少人都知道的是海参其实是可以和红枣一起炖汤的。但是有不少人都不知道这种汤品的做法。因此这就需要我们大家好好了解一下海参红枣汤的做法。

海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

方法/步骤

1、海参解冻后，清洗干净，切条。

2、放到煮锅里，加水没过。

3、另外准备几颗红枣和冰糖。

4、大火烧开，转小火炖，加红枣，炖上30分钟左右，快出锅的时候，根据口味加点儿冰糖即可。

了解了海参红枣汤的做法以后，我们可以选择着手开始做这种汤品了。要是嫌海参太贵的话，我们可以选择别的食材来代替海参做汤的。其实生活中有营养的食物有很多的，并不差海参这一种的，这就需要我们大家多多了解这些食材才行了。