鸡脚栗子百合汤

原料：新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克(1两)，鲜栗子肉250克(半斤)，湘莲子50克(1两)

制做：

1、剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。

2、烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。

3、栗子肉用滚水烫过，去衣;洗净莲子，百合。

4、把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。

鸭梨南北杏瘦肉汤

原料： 新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两约四百克、南北杏共一两约四十克、花生油、盐各少许、清水十二碗;

做法：

1、鸭嘴梨洗净，去皮除心南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用;

2、烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火，煲约二小时即成。

功效： 本汤可加油，盐调味，也可淡饮，清爽润喉。

罗汉果瘦肉汤

原料： 大罗汉果四分之一个、猪腿精肉八两约三百二十克、陈皮一小块、清水十碗;

制作：

1、陈皮浸透洗净，猪肉原块洗净;

2、把清水，罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可.

买罗汉果，要以颜色黑褐，有光泽，摇时不响者为佳;

功效：这个汤适合哮喘患者，因罗汉果有解热消暑，治咳化痰，促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

茵陈健肤汤

原料：猪瘦肉200克，片糖一块，苦参50克，茵陈40克，地肤子15克，生地20克

制作：

1、瘦肉原件洗净;

2、猪瘦肉与其他用料同时入煲，倒入适量清水，煲4小时，去渣饮汤;

功效：适用于汗多湿重，细菌感染引起的急、慢性皮肤炎，皮肤湿疹等，也适用于皮肤痕痒症。

汤是广东人在夏天不能缺少的一种，广东人对汤的讲究实在是很到位，接下来就给大家介绍一下几道汤的做法，一碗汤在夏季可以解渴冬季可以暖身，汤是四季不可缺少的，汤也是一种简单的养生，夏季苦瓜汤和冬瓜汤都是很常见的，喜欢在冬瓜汤里面加入干贝，味道是很棒的。