高丽参我们也叫做是朝鲜参或者叫做是别直参，高丽参不但可以食用而且还可以起到很好的药用功效，经常吃高丽参有利于我们的身体健康，高丽参有提高人体免疫力和防治疲劳的好处，经常吃高丽参还可以起到促进血液循环和防癌抗癌的功效，此外高丽参还可以起到预防糖尿病和动脉硬化等效用呢。下文我们介绍一下高丽参炖鸡汤的做法。

高丽参（学名：Panax ginseng ）别名朝鲜参、别直参。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。

食材：鸡1只，香菇5个，糯米1/2杯，高丽参9g，远志3g，龟板6g。

准备工作

1鸡洗净，放入锅内;香菇以水泡软，去蒂，洗净后放入锅内。

2糯米洗净后以水浸泡约6h，滤干水分。

3人参、远志、龟板以水冲干净后填入鸡腹内，再将浸泡好的糯米填入，加入约6杯水。

烹调方式

1电锅烹调：外锅需加入约4杯水，按下开关煮至开关跳起，加入A料调味即可。

2蒸笼烹调：需以大火蒸约1h，取出，加入A料调味即可。

3炖锅烹调：约需炖4h，再加入A料调味即可。

功效

能改善记忆力不佳及小孩尿床等症状。能补气血，对于心脏气血衰弱十分有益。

在上面的文章里面我们介绍了什么是高丽参，我们知道高丽参有很好的养生功效和保健的作用，高丽参有防癌抗癌和提高人体免疫力等好处，常吃高丽参还可以预防动脉硬化和高血压等疾病，上文为我们详细介绍了高丽参炖鸡汤的做法，相信大家都已经掌握了吧。