冬虫草炖鸡汤是一道非常美味的药膳，冬虫草炖鸡汤含有非常丰富的营养，经常喝冬虫草炖鸡汤可以起到补气和提高我们人体免疫力的功效，所以这道汤深受人们的喜爱。冬虫草炖鸡汤的做法非常的简单，我们只需要采用公鸡搭配上冬虫草经过几个步骤就能制作出来，相信大家肯定都想知道具体应该怎么做冬虫草炖鸡汤吧，一起看看下文的介绍。

虫草炖鸡，是一个已流行千年的药膳配方，起源于青海，是古代藏医用于大补元气，增强免疫力以及治疗房事不济等病症的食谱。

食材：冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约5000g)，姜15g，大葱15g，盐8g。

1宰杀雄鸡，将雄鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。

2冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用。

3将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。

4冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。

注意事项

【虫草炖鸡的功效】：补虚益肾，填精养血。本膳用冬虫夏草，肝肾并补，阴阳同调;鸡肉，含蛋白质和多种人体必需氨基酸。此膳对肝肾不足，房事不济之不，孕、不，育有益。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的药膳，那就是冬虫草炖鸡汤，我们知道冬虫草炖鸡汤不但能起到提高人体免疫力的功效而且还有补气等好处，上文为我们详细介绍了冬虫草炖鸡汤的做法，相信大家都已经掌握了吧。