小时候，最好吃妈妈做的菜，觉得妈妈是全天下最好的大厨。妈妈无论做什么菜就是一绝，尤其是妈妈做的海带薏米排骨汤，那滋味感觉上那个《舌尖上的中国》也不为怪，所以，我特意向妈妈学习了这道美味，下面是妈妈教我做海带薏米排骨汤的事。

最近天气不太正常，一会儿酷暑难耐，一会儿阴雨连绵，让人倍感不舒服。煲一锅祛湿美白又利水减肥的汤水是很有必要。这也是我要妈妈教我做这道菜的原因。海带是含碘、钙、铁、锌等碱性食材。据说还有长寿菜之称呢！薏米仁具有消热祛湿、消肿排浓和健脾美白等功效，是减肥美容一大食材，非常有利于人体健康，尤其是对肥胖的人群是十分有益的。排骨众所周知是一种钙物质很高的东西。

好了，下面就是这道菜要准备的材料。

食材：猪排骨冬瓜熟薏米仁海带

辅料：老酒盐味素

终于到了料理过程啦~~

1、猪排骨洗净放置锅内，注入适量水并倒入适量老酒烧开焯去血水捞岀备用；

2、冬瓜去皮切块，海带用水浸泡一下洗净，准备好熟的薏米仁；

3、另取一煲汤用的锅，注入热水再把材料1放入；

4、依次加入冬瓜块、海带再放入一勺香醋，再加薏米仁；

5、转大火烧开用汤勺将上面的浮末清除再转小火煲至少一个小时半；

6、最后开吃前放适量的盐味素调味即可。

注：加一勺香醋能使排骨钙质释放出来，另外还能让海带软化更适口。

嗯~终于做好了，美美的喝上一口汤，觉得整个世界都美好了，在此我首先要感谢妈妈的倾情授绝学，也在感谢网络，让我在机会感谢我妈妈，嘻嘻。海带薏米排骨汤具有清热祛湿之功效，是夏天酷热的良方，可解暑。