三高病是人人惧怕的疾病，但是它却经常毫无察觉地缠上你，到底如何才能远离三高呢？专家说，要远离「三高」梦魇，应先从控制体重做起，配合规律运动与均衡营养，以及摄取辅助抗氧化食物，尤其是红色食物，才是遏止病灶根本解决之道。下面和若悠网一起来看看。

随着生活水平的提高，过去吃糠咽菜的日子已成为历史，如今各种大鱼大肉的饕餮盛宴数不胜数。于是，高血脂、高血压、高血糖成为了流行病，如何降三高也因此成为了热门话题。很多人选择保健品，但是价格昂贵不说，还容易买到假货。与其大费周章代购，倒不如选择一些物美价廉的降血脂食物。下面介绍几种天然“降脂药”，让您远离三高不靠药。

高血压、高血脂及糖尿病（合称三高）为破坏身体健康的「捣蛋三剑客」。不仅并发症容易增加老化速度，甚至提高死亡风险。医师建议，要远离「三高」梦魇，应先从控制体重做起，配合规律运动与均衡营养，以及摄取辅助抗氧化食物，尤其是红色食物，才是遏止病灶根本解决之道。

控制体重　远离三高缠身

维持健康体重对慢性病的预防及控制十分重要，合理减重以减轻体重的5%至 15%为目标；许多研究证实，对于肥胖的患者，如果适度的减少原有体重的5%至10%，大多可改善高血压、糖尿病及血脂异常，避免心血管疾病及癌症的发生。

体重控制的重点在于能量平衡，也就是减少能量摄取及增加耗能，少吃多动仍是减肥的不二法门。一般而言，长期高血压患者，若减重1公斤约可降1至 1.7毫米汞柱的收缩压，至于第2型糖尿病患者减少5%体重，1年后糖化血色素约可降1%。

饮食三五七　规律运动

三高族群在饮食照护上，周硕渠医师建议，三高族群应掌握「饮食357原则」。也就是《三高》：高蛋白、高新鲜度、高纤维；《五低》：低胆固醇、低脂肪、低盐、低糖、低酒精量；《七分》：吃饭只吃七分饱。

另外，养成规律的运动习惯，除了有助于控制体重并可降低血脂和血压、利于血糖调控及增加心肺功能。建议每天至少进行30分钟的中度运动，以消耗200大卡为目标，如快走、慢跑、游泳等。

三高族饮食宜清淡　少吃油炸

周硕渠医师强调，三高族群应减少饮食中总脂肪与饱和脂肪酸的摄取，并逐步将反式脂肪酸从饮食中排除，应采用少油烹调法，如蒸、卤、烫、凉拌、烤、烧、炖等。少吃油煎、炸、酥物及肥肉、猪皮、鸡皮等。

注意少用饱和脂肪酸高者，如：猪油、奶油、椰子油、全脂奶类等。富含反式脂肪酸的油脂，如：氢化植物奶油（玛琪琳）、烤酥油等及其制品（糕饼类、小西点等）应尽量减少食用。

彩虹蔬果　护心抗氧化

面对三高族群易引发引起心血管疾病风险，医师建议，饮食应以清淡天然为宜，多选用富含纤维质的食物，如蔬菜、水果、未加工豆类及全谷类；避免食用加工罐头及腌制食品，同时应减少高钠调味品的使用，如味精、豆瓣酱、沙茶酱等。

同时建议可增加抗氧化食物，选择「彩虹蔬果」；如红色指西红柿、草莓，绿色指深绿色蔬菜，其他像青红椒、胡萝卜、葡萄、浆果、蔓越莓等蔬果，富含花青素、多酚，不仅可养生抗老，还可让皮肤水嫩光滑。

摄取茄红素抗氧化　护心脏

茄红素是类胡萝卜素的一种，具有抗氧化功能，能清除体内自由基，还有抑制血小板活性的功能、减少血栓形成，降低中风发生率。此外，茄红素还具有改善血管内皮细胞、增加动脉弹性，进而预防动脉硬化的功效。

特别是，茄红素可以降低心脏疾病罹患率、防止紫外线伤害皮肤、抑制癌症的发生、提高男性的生育力。一般多存在红色的蔬菜中，除了西红柿及西红柿制品外，西瓜、番石榴、木瓜、茄子、樱桃、红甜椒等天然食材，也都含有茄红素。

天然降血脂的食物

薏仁

薏仁属五谷类，和燕麦、米糠、大麦等谷类相同，都含有丰富水溶性膳食纤维，可吸附胆汁中的胆盐。由于胆盐是利用肝脏内的胆固醇制造，通常到小肠时会再被回收、利用，当纤维吸附胆盐后，食物油脂的消化、吸收变差，再加上胆盐无法在小肠末端被肝脏回收、反复使用，肝脏必须使用贮存的胆固醇，代谢成胆盐，而促使胆固醇自肝脏排出，因而降低血中胆固醇含量。薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用。且薏仁热量比较低，吃了不容易肥胖；其丰富的水溶性纤维，可以缓解便秘状况，清除体内堆积毒素。专家建议，具高脂血症、心血管疾病家族史者，应从年轻时开始摄取富含水溶性纤维的食物，包括蔬菜、水果及已知的燕麦、薏仁等谷类。

毛豆

毛豆很普通也很常见，很多人都吃过，但是，你们知道吗？毛豆也能降血脂呢。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。另外，毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。同时毛豆营养丰富均衡，含有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。建议大家不妨在此时节多吃点毛豆，还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足。

茄子

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。维生素C含量达17毫克，远远高于苹果含有维生素C的量。除了常规的6大营养成分外，茄子还含一定量的皂草苷、葫芦巴碱、水苏碱、胆碱等人体需要的生物活性物质。特别是紫茄子中富的含维生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

大蒜

大蒜是我们日常饮食的必备食物以及调料。很多人爱吃大蒜，不是因为它的口感多么的美好，而是因为它对身体健康的诸多好处。大蒜有助于降血脂，你知道吗？人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的，许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后会使血液中的脂肪上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。抽烟喝酒也会使血液变得黏稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。这是因为大蒜具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善动脉粥样硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的途径。但吃大蒜时要注意量，不是吃得越多越好，大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。

绿豆芽

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。

胡萝卜

胡萝卜能够起到降血脂的作用，同时它还能够让肾上腺素更快的合成，此外它还有很多其他的作用，比如降血压和强心，所以它对于高血压和冠心病的患者来说是一款非常好的食疗品。现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些“垃圾”排出体外。达到降血脂、“清洁”血管、增加血管弹性的效果。