结石疾病是一种对人体影响比较大的疾病，结石现象的产生多数情况下都是与人们的生活习惯有着必然的联系的，如果人们在生活中经常食用一些含矿物质较多的食物会导致体内矿物质积累形成结石，而一些饮用水里面也含有大量的矿物质，患上了结石以后严重的情况就是做手术，例如做胆结石手术就是比较常见的，那么，做胆结石手术的术后饮食应该怎么做呢？

第一天：

1.早上，进低脂低糖流质，如：米汤、白开水或茶水。

2.中午，进稀饭，辅加青菜、咸菜，忌鱼、肉类，牛奶。

3.晚上，进主食，如面条或稀干饭，忌鱼、肉类，牛奶等。

第二天：

主食：米饭、面食等，辅加蔬菜、豆制品。

忌： 油腻食物、蛋类、土豆、红薯、油炸食品等。

第三天：

主食：米饭、面食等，辅加蔬菜、豆制品。辅用：少量鱼块、纯瘦肉片、肉沫或汽水肉少许。

忌： 肉汤、油腻食物、蛋类、土豆、红薯、油炸食品等。

注意：1、所有菜类用素油，每餐不可过饱，尤其术后排气后的第一、二天进食应少食多餐。

2、进食肉类后有些人可能会感腹胀、腹痛、腹泻，此现象不严重时为常见症状，应暂停进肉类1~2天，待症状消失后再逐渐进食，建立代偿机制。如有腹痛剧烈，腹泻次数多应及时到医院治疗。

3、肉类鱼类蛋类及油炸食物量都应由少到多，进食逐渐适应。

从以上的介绍来看，做胆结石手术的术后饮食是需要人们重视的，饮食情况的健康关系着人们的术后恢复状况，所以，介绍手术患者在术后可以参照以上的食疗方法来进行疗养，这样可以增加身体营养，加快伤口的康复。