现在有越来越多的人由于饮食不合理等原因而出现了胆固醇高的症状，这种情况一般都是比较可怕的，需要加强警惕并及时进行改善，一般来说都要从饮食方面着手。大家也都知道早餐的重要性，那对于胆固醇高的人群来说，怎么安排食物才能帮助缓解症状呢？来看看小编的推荐吧。

1、燕麦片。燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。

2、韭菜。韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。

3、胡萝卜。富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

4、香菇。能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

5、黄豆。豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。

小编介绍的这些食物不仅可以帮助降低胆固醇的含量，也非常适合在早上食用。所以建议大家在做早餐时可以选择其中的一种或者几种食物，并且可以根据个人口味不断的变换做法，这样长期坚持下去的话，就可以帮助达到目的。