对于血糖比较高的人们来说，一旦饮食方面不注意，导致血糖再度升高，后果还是很严重的，事实上很多的糖尿病患者，就是因为血糖没有控制住，才会受到疾病的侵扰与伤害，可见合理膳食对每个人来说都是至关重要的，千万不要小觑，那么吃什么食物降血糖最好？

降血糖的食物1、大蒜：大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

降血糖的食物2、黑木耳：黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

降血糖的食物3、胡萝卜：胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。

降血糖的食物4、洋葱：洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。

降血糖的食物5、紫菜：紫菜之所以具有降血糖的作用，是由于在紫菜中含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等营养物质，特别是其中所含有的紫菜多糖能够帮助我们有效的降低空腹血糖。因此糖尿病患者在日常的生活中可以在饭钱食用紫菜，以此来降低血糖。

通过上面的介绍，大家对吃什么食物降血糖最好也都很清楚了，可以说能够具有控制和降低血糖作用的食物还是有很多的，现如今不少中老年人都出现了高血糖现象，在今后的生活中还是要格外注意的，合理膳食也要适当运动。