动脉硬化病人吃什么比较好呢？动脉硬化可以说是一种老年疾病，给老年人的身体带来的危害是特别的大，一般患上了动脉硬化后，生活都没有办法自理，而且对患者的心理也造成很大的困扰，动脉硬化的病人要特别的注意自己的饮食，饮食的疗法对于患者的疾病治疗是有很大的帮助，那么，动脉硬化病人吃什么好呢？

方法/步骤

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宜多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。

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宜多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。

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宜多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。

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宜多吃些水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类，这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。中医认为这类食物具有软坚散结的功效，故经常食用，可以软化血管。

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宜吃低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。

动脉硬化病人吃什么？通过上面的介绍，相信大家都明白了吧，动脉硬化的人在饮食的选择上一定要注意减少肉类食物，像是动物内脏，肥肉，羊肉，蛋黄等，因为这种食物都是属于温热的，多吃的话是会导致痰热的发生，从而加重病情。对于治疗也是有副作用的。