蜂蜜是很好的保健饮品，但是很多人群确不易多吃，虽然血糖高人群可以喝蜂蜜，但在饮用蜂蜜时要有所注意，饮用要适度，另外这样的病人在饮食方面应该多吃一些富含粗纤维的食物，吃一些谷类或豆类，但也不要因噎废食，过度的控制一些营养的摄入反而对身体带来不利影响。

蜂蜜中葡萄糖和果糖含量约占70%-80%，这两种糖均为单糖，极易为人体吸收，所以在血糖不稳定的情况下是不可以吃蜂蜜的，以免引起血糖的波动。但是如果糖尿病患者在血糖控制较理想时可适当服用一些蜂蜜。

蜂蜜中主要含的是果糖和葡萄糖等单糖，果糖的代谢不依赖胰岛素，也不刺激胰岛素的增长，而且吸收缓慢，对血糖的影响不太。 但是由于现在蜂蜜中可能会参杂一些其他糖类成分来增加其甜度.

血糖偏高是可以吃蜂蜜的，不过要少吃。 意见建议：高纤维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收，有利于平衡血糖。因进食量减少可引起维生素和微量元素供应不足，故宜多吃些新鲜蔬菜。水果类含果糖较多，血糖控制不好时最好免食。

因为蜂蜜的糖分含量是非常高的，做为血糖高的人群蜂蜜还是要少喝的，如果饮用蜂蜜过多会造成高血糖患者出现糖代谢异常，引起血糖较快升高，当然如果饮用得当，对身体的补充效果是很好的，关键还在于饮用适度。