溃疡性结肠炎是一种肠炎的疾病，这样的疾病不但会伤害到患者的身体，而且还会影响患者的食欲，是一种结肠肠道粘膜受损的疾病，主要是患者的结肠部位发生了溃疡性炎症的情况，好多的患者认为苹果的作用很大，病人吃了对疾病有治疗的作用，其实这样的想法是错误的。

溃疡性结肠炎不宜吃苹果

苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。但是，溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期。

因为肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

溃疡性结肠炎的饮食注意

1、供给足量蛋白质、无机盐和维生素，尽可能避免出现营养不良性低蛋白血症以增强体质，利于病情缓解。

2、应避免食用刺激性和纤维多的食物，如辣椒、芥茉等辛辣食物，以及白薯、心里美萝卜、芹菜等多渣食物，疾病发作时应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品。刀工要细，不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等，尽量限制食物纤维如韭菜、萝卜、芹菜等。

3、不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油并经常采用蒸、煮、氽、炖、水滑等方法，可用红茶、焦米粥汤等收敛饮料。加餐宜少量多餐，增加营养。

溃疡性结肠炎的患者得病后一定要注意自己的饮食，特别是在进行治疗的时候就更加的应该注意了，患者的饮食宜多吃稀软类的粥或是流质的食物，饮食不注意后对病情是一点好处也没有的，严重的话会加重病情。