肠胃炎是日常多见的消化系统疾病之一，食物中毒是引发患者出现肠胃炎的主要因素之一，日常饮食不规律不健康者，都是肠胃炎的多发群体，日常人们应该要注意保持饮食的健康，避免不适症状的侵袭，缓解身体出现的不适症状，对于饮食要注意选择适合自己的，多吃有利于身体恢复的食物。来看看肠胃炎患者的饮食原则。

1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利.

2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃.

3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症.

4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化.

5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱.

6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度.

7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担.对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用. 8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化.

肠胃炎是如今的多发疾病，所以人们日常不能够忽视平时饮食的健康，尽量多吃适合自己的饮食，促进身体的恢复，对于饮食方面应该要注意选择以清淡为主的，才能够避免不适症状的侵袭，避免病程的加长，导致身体不适症状的加剧。