近几年，据调查我国患有关节炎的人越来越多，其中老年人数量最多。此病最明显的表现为疼痛肿胀，有人还会出现水肿的现象，很多人在夏天的时候还会穿着衬衣衬裤，冬天更不用说了，给自己穿成一个球。部分人不想去医院接受治疗，那么关节炎的饮食疗法是什么呢？请阅读下面文章。

适宜食物：蔬菜中藕的抗氧化能力最强，其次是姜、油菜、豇豆、芋头、大蒜、、豆角、西兰花等;水果中抗氧化能力以山楂最高，还有番石榴、猕猴桃、桑葚、草莓、芦柑、橙子、柠檬等，而且这些水果的抗氧化能力比上述蔬菜的还要高，所以建议风湿性关节炎患者在日常生活中可以较多地选择食用。主食及豆类的选择大麦、荞麦、糯米、粳米、粟米、薏米、玉米、黑豆、扁豆、赤小豆、黄豆及其制品。 骨关节炎患者在饮食上应该清淡，少吃含草酸高的食物。

禁忌食物：肥腻食物在体内的氧化过程中能产生一种酮体，过量的酮体会引起物质代谢失调，会强烈地刺激关节。因此，风湿性关节炎的饮食应忌吃肥腻食物。在日常烹调菜肴过程中，宜用植物油，尽量不吃肥肉、奶油及油炸食品。忌海产品：因海参、海鱼、海菜等海产品中含有一定量的血尿酸，被身体吸收以后，能在关节中形成尿酸结晶，会使风湿性关节炎的症状加重。所以，风湿性关节炎病人要少吃或不吃海产品。

综上所述，关节炎目前在我国是一个比较严重的问题，越来越多的人患上关节炎，每天都忍受着疼痛。关键此病还不好医治，只能靠自己平时多注意生活习惯和饮食健康，那么关节炎的饮食疗法是什么，多吃一些豆角，西兰花等蔬菜，不要吃油腻的食品，这会引起物质代谢失调，使自己的病更加严重。