现在很多人都长时间的不健康饮食，对于肠胃造成了严重的伤害，病情较为严重的患者甚至还产生了细菌性急性肠炎，我们都到急性的肠炎还算是比较好治疗的疾病，但是疾病加重以后对于身体会造成严重的伤害，因此治疗的每个部分都是需要我们主要注意的，细菌性急性肠炎怎么进行饮食调理？

禁食期：急性期病情较重，此时应禁食，使胃肠道彻底休息，依靠静脉输液以补充水分和电解质。病情较轻的患者，可饮糖盐水，补充水和盐，纠正水盐代谢紊乱。

流食期：病情缓解后的恢复期，首先试食流质饮食，以每日6~7餐为宜。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解，排便次数减少，可改为全流质，如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。

流质饮食顺利过渡后，可改为低脂少渣半流饮食，仍应少量多餐。半流食期：食用量可根据患者情况而定。如果病情不断好转，可及时过渡到半流食。

急性胃肠炎患者应注意饮食调理。

胃肠炎初期 ：正是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的严重阶段 ，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态 ，其消化吸收功能都比较弱 ，所以、在起病后 8～ 12小时内 ，患者可吃流质食物 ，如大米粥、鸡蛋面糊、细挂面等。如腹泻严重或出汗较多 ，还应适当给病人多喝一些汤水 ，以补充体内水、维生素和电解质的不足。

胃肠炎好转期 ：可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物 ，如薄馄饨皮、蒸蛋羹等。宜采用少食多餐的方法、每日进食 4～ 5次。需要注意的是 ，此时不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。

胃肠炎恢复期 ：要特别注重节制饮食 ，饮食上宜吃些清素、软烂、温热的食物 ，避免过早地进食肥肉、油炸食品、生冷坚硬的食品以及多纤维食物 ，如芹菜、黄豆芽、韭菜、蒜苔等。恢复期后 2～ 3天左右 ，即可按正常饮食进餐。

急性的肠炎如果转化为慢性肠炎治疗难度会大大的增加，因此我们一定要防止这种情况的产生，饮食的治疗对于肠炎的治疗起到了非常重要的作用，因此我们在日常生活中一定要多注意饮食的清洁和卫生，不能吃一些街上面的小吃。