“喝酒脸红的人不容易醉”，这句话常在宴席上被用作劝酒的理由。但事实上，醉酒和脸色并无多大关系。 据研究发现大部分中国人体质中含有神秘杜康基因，喝酒脸红属于中毒反应，真的不开玩笑，千万别再自我解嘲的以为脸红是酒精在你体内分解的表现。

谎言1、喝酒红脸不易醉 “喝酒脸红的人不容易醉”，这句话常在宴席上被用作劝酒的理由。但事实上，醉酒和脸色并无多大关系。 据研究发现 大部分中国人体质中含有神秘杜康基因，喝酒脸红属于中毒反应，真的不开玩笑，千万别再自我解嘲的以为脸红是酒精在你体内分解的表现啦？ 研究纠正了一个日常生活中的误区，即喝酒脸红并不是因为身体不适或者酒量欠佳，而是酒精中毒的表现。酒精的分解过程分为两步，由乙醇分解为乙醛，再由乙醛分解为乙酸。体内含有ADH1B第7型酶的汉族人(此基因通过科学家研究发现只有东亚人有)只有在饮酒时，酒精的第一步分解速度非常快，但在第二步分解中ADH1B第7型酶就不起作用了，而是需要乙醛脱氢酶来提速。如果人体内缺乏乙醛脱氢酶，酒精分解的过程就如同一条穿越二个路口的快车道，第一个路口畅通无阻，第二个路口却堵得水泄不通，此时大量累积的乙醛会导致人体内毛细血管破裂，外在表现就是喝酒脸红，而人体其实已经进入酒精中毒的状态。乙醛在人体内的大量累积会诱发食道癌、肝癌等疾病。 此项研究成果可用于药物研发，即将包含ADH1B第7型酶的药物给缺乏这种酶的人群服用，降低其酒精中毒的风险。但李辉强调，即使体内含有ADH1B第7型酶，也仍有可能酒精中毒。特别是喝酒脸红的人群，应该立即停止饮酒。

谎言2、白酒伤身 红酒养人 很多人认为喝白酒伤身，喝葡萄酒对健康有益，多喝点也没关系。事实上，不管是红酒还是白酒，关键还在于控制饮用量。 专家指出，每周酒精的进食量男性为140克以下，女性为70克以下，超过这个数字就有患酒精性肝病的危险。140克酒精就相当于50度白酒的3-4两，也就是说，成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3-4两，而红酒则要控制在每天一二两。

谎言3、酒兑饮料很时尚 时下，喝酒兑饮料成了一种饮酒时尚。 红酒加雪碧，威士忌加冰红茶，啤酒加可乐……各种“混搭”组合数不胜数。由于兑了饮料的酒浓度较低，感觉像在喝饮料，所以很多人对它情有独钟。

但专家提醒，通常用来兑酒的碳酸饮料，在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大伤害。另外，兑着饮料喝酒，表面上看是稀释了酒，结果却容易让人越喝越多。因为喝的人一开始觉得像在喝饮料，就使劲喝，一旦察觉到有酒精作用时，就已经喝多了。

谎言4、腊肉香肠做下酒菜 聚餐时千万不要空腹喝酒，如果事先不能先吃点东西垫肚子，最好也是边吃菜边喝酒。同时需要注意的是，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。 为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生，喝酒前最好先吃点东西，比如喝一杯牛奶，或者吃点鸡蛋和肉，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。

谎言5、感情深一口闷 有些人喜欢喝快酒，动不动就劝大家“感情深一口闷，感情浅舔一舔”、“走一个”。

其实，喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态，若慢慢喝，体内有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。