众所周知，每逢节假日餐桌上的人们就开始无节制地暴饮暴食，大量饮酒。这时候最容易发生的病症就是急性胰腺炎。急性胰腺炎患者上腹部剧烈疼痛，难以忍受，严重影响我们的身体健康，更有甚者危及生命！所以预防胰腺炎的发生至关重要。就此给大家推荐胰腺炎的食谱，希望大家在日常生活中杜绝胰腺炎的发生。

饮酒欢宴，这是庆祝佳节的传统习惯。这时要注意饮食的适度，切忌暴饮暴食。暴饮暴食特别容易引起胰腺炎、胆囊炎之类疾病的发作。这里着重说说胰腺炎患者的饮食。

胰腺炎重在预防。胰腺炎也是可以预防的。无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，均应该可以预防。预防的主要环节就在于注意饮食。

不能酗酒，饮酒要适量。不能吃得太饱，不能吃得太油腻，特别在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人，当然更不能这样。而且，即使在平时也要少食多餐。每天吃4-6顿，每餐的量减少，戒油腻，戒烟酒。

那么，已经发作了怎么办？急性发作时，当然应该马上看急诊。根据医生嘱咐，一般都应禁食，不要吃东西。病情控制后，再逐步恢复饮食。一般先开始吃些米汤、没有油的菜汤和一些水果汁、藕粉之类。吃了以后，没有什么问题发生，再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥。

通常急性发作以后，总要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品，蛋白质的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一个鸡蛋，还要把蛋黄去掉。然后，再逐步恢复正常饮食。

即使恢复正常饮食，也要以吃低脂的食品为主，例如豆制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉。最好终身戒烟和酒，防止再度发作。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样，忌动物油、忌油炸食品。这样，你就可以度过一个欢乐祥和的节日。

病从口入，病从食疗。养成健康绿色的饮食习惯不仅可以减少急性胰腺炎等急症的发生，还可以增强身体各项技能，加上免疫力，使身体各项指标稳定在正常水平，延年益寿。如果你有胰腺炎，那么请一定要按照食谱注意规范自己的日常饮食，如果没有那么就应该防患于未然，养成良好健康的习惯。