糖尿病的患者要多摄入一些含有维生素B和维生素C的食物才行，因为如果糖尿病患者缺乏了这两种维生素容易导致出现并发症，维生素B和维生素C能够缓解糖尿病并发症，使这些并发症不容易出现，那么什么食物里面就含有丰富的维生素B和维生素C呢，其实很多蔬菜就有维生素B和C。

那么糖尿病人能不能吃海白菜呢？我们知道海白菜不但可以食用而且还有非常高的食用价值，常吃海白菜能够预防冠心病和心脏病，此外海白菜含有丰富的硒元素，对于糖尿病人好处很多。

海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米，形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。

海白菜知识介绍： 海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，藻体碧绿色，单独或丛生，高10～14厘米，形体常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，南海较少。含有多种矿物质和维生素。

海白菜营养分析： 海白菜等含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。

海白菜补充信息： 药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。

适合人群： 一般人都可食用

1. 尤适宜中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者；

2. 孕妇及脾胃虚寒者应忌食慎食。

海白菜食疗作用：海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效，用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验表明海白菜有一定降低胆固醇作用。

海白菜做法指导： 海白菜的药膳有以下几种：

高血压、高血脂患者，可将石莼、海蒿子、决明子各15克，炒山楂9克，玉米须30克，水煎服。

颈项淋巴结肿大者，可将石莼、蛎菜、昆布、大青叶各15克。水煎服。

水肿、小便不利者，可将石莼、蛎菜、车前草各15克，水煎服。

将石莼煮汁饮用是通常的食用方法。也可将石莼与铜藻等量捣烂外敷患处以治疗内毒、疮疖等症。

上文我们介绍了糖尿病的患者可以多吃一些含有丰富的维生素B和维生素C的食物，在很多蔬菜里面都含有丰富的维生素B和维生素C。上文提到的海白菜不但有丰富的营养而且还含有糖尿病患者最需要的硒元素，所以非常适合糖尿病人食用。