豆类的食物是一个很大的食品类族，豆类是很具有营养的食品，豆类还可以养颜美容，所以对于爱美的女性朋友来说，是很好的美容圣品。这豆科类的食物，也是得到了豆类的的真传，豆科类也是美味的代表，吃一些也是有利于身体健康的，这刀豆就是其中的一种，刀豆具有增强免疫力的作用。

刀豆的功效很多，养生就是其中的一种，可以缓解一些病毒的入侵，这刀豆是要炒熟透了吃，不然可能会中毒的，所以一定要特别的注意。高血压患者可以吃刀豆吗？相信很多高血压患者都是有兴趣了解的，下面就一起来了解一下。

刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;嫩荚中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。

增强抗病能力刀豆所含成分具有维持人体正常代谢功能，促进人体内多种酶的活性，从而增强抗体免疫力，提高人的抗病能力。

抗肿瘤刀豆所含刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴细胞转变成淋巴母细胞，具有抗肿瘤作用;血球凝集素对用病毒或化学致癌剂处理后而得的变性细胞的毒性大于正常细胞的毒性，还可使部分肿瘤细胞重新恢复到正常细胞的生长状态。

刀豆味甘，性平，无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效，可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。此外，虚寒呃逆及胃寒呕吐，宜与生姜同食;肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用，效果显著。

一般人群均可食用，尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。

豆类蔬菜的共性是性平，有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人.高血压患者饮食上要限制脂肪摄入量，尤其要忌食动物性脂肪和高胆固醇食物，适量进食蛋白质，适宜低盐食物，以低热，低脂肪，低盐，饮食清淡为宜，尤其宜食用新鲜蔬菜瓜果.适合食用以下食物如香蕉，柿子，梨子，芹菜，香菇，苹果，西瓜，葡萄，花生，大蒜，番茄，胡萝卜，菠菜，黄瓜，蜂蜜，海带，木耳，枸杞，芒果，红薯，草莓，豆腐，猕猴桃等。

对于这刀豆高血压患者还是要慎吃的，高血压患者的饮食需要特别的留心，虽说很多东西是高血压患者不能吃的，但是有一些也是有利于缓解病情的，所以高血压患者们应当要注意到饮食上的许多禁忌，这也是有利于患者健康的。