鸭舌是很常见的食材，这类食材含有的蛋白质、碳水化合物、脂肪比较多，吃鸭舌对人体健康不会有任何的损害，不过在吃鸭舌的时候，对它在制作方法上，要进行了解，这样制作的时候，才会知道该如何制作鸭舌最佳，吃的时候也是比较轻松，那便秘能吃鸭舌吗？

便秘是一个很严重的疾病，很多人对这样疾病并不是很在意，这样的疾病严重的话，在治疗上也是变得很复杂，因此在出现便秘后，都是需要及时的进行改善，那便秘能吃鸭舌吗？

便秘能吃鸭舌吗：

可以吃的。

鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。便秘也可以吃鸭。

蒜泥鸭舌

主料：鸭舌 200克

调料：咖喱 20克 盐 4克胡椒 2克 味精 2克 大蒜 30克 香油 5克 酱油 5克 酱油 10克 各适量

制作工艺

1. 鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分;

2. 放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟;

3. 将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油;

4. 取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌

水晶鸭舌

原料： 主料：鸭舌75克。辅料：水晶100克，香菜1克，麦冬2克。调料：盐3克。

制法： (1)鸭舌去骨出水后入卤汤卤熟。

(2)将鸭舌用水晶定入勺中，凉后退出即可食用。

特点：晶莹剔透，软烂利口。

以上就是对便秘能吃鸭舌吗详细介绍，在出现便秘的时候，是可以吃鸭舌的，它对人体健康不会有任何的损害，那制作鸭舌，按照以上方法进行最佳，以上制作方法让鸭舌在口感和营养价值上都是有着很好保留，因此这样制作方法是很不错的。