在一些枯树上，有一种生命正在悄悄生长，这便是木耳了，野生木耳的栖息地就是枯木腐木上，不过现在市场上，一般都是人工培育的，是取新伐的断木，打入菌等待其生长就可以收获了。木耳就像耳朵薄而脆，又栖身于木头上，所以名字由其而来，木耳很受消费者的欢迎。

木耳的吃法很多，可做为素菜，又可搭配肉类做成荤菜，做法多多任君挑选。木耳功效很多，具有补血的功能，还可以增强免疫力，是很好的食材，但是高血压患者可以吃木耳吗？下面就来看看。

木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压患者也有一定帮助。

降血糖作用

木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最显著;还能减少糖尿病小鼠饮水量。

黑木耳子实 体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。1 00克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能等等

木耳具有降血糖的功效，所以对于高血压患者来说，是很好的食疗高手，这木耳高血压患者是可以吃的，还可以经常吃的那种。木耳的神奇之处在于，绝处逢生，在生命已将结束的枯木上，还可以生存，甚至是生长，这就是大自然的神奇之处了。