酸菜其实是我们在生活当中最经常吃的一种食物了，尤其是在自己出现食欲不振消化不良的时候，就可以多吃一些酸菜，因为这样可以有效的帮助自己促进消化达到开胃的作用，那么你知道对于高血压患者来说是不可以吃酸菜呢！其实只是需要全面去了解的，因为要知道酸菜是经过腌渍制作而成。

一般在生活当中我们并不建议高血压患者吃腌制的食物，因为那样子容易导致亚硝酸盐中毒，对于高血压患者来说应该注意低盐饮食，而这些酸菜粽虽然口感好，但是盐量比较高，所以并不建议高血压患者吃太多的酸菜。

高血压能吃酸菜的。酸菜富含维生素A、B、C等重要的维生素和多种矿物质，是一种既安全又营养的蔬菜发酵制品，由于含盐量高，所以要适量，不能过量。

酸菜的腌制过程中会产生较多的亚硝胺，制作过程中要放较多的盐。亚硝胺有致癌的作用。

指导意见：高血压的病人要低盐饮食，酸菜虽然有很好的口味，不建议高血压的患者吃太多，多少调下口味还是可以的。

通过了解我们就可以看得出来，其实高血压患者可以适当的吃一点点酸菜，但是并不建议吃太多，因为那样只会给自己的健康，其实会带来不利的影响，而且在生活当中也建议日常生活当中大家也不要过多的食用。