说到核桃，这是大家平日里都很熟悉的一种食品来的，因为具有补脑健脑的作用。因此都备受大家吹捧。核桃油，顾名思义就是从核桃里面所提炼出来的一种食用油。核桃油能够给人体带来健康的食疗作用，而高血压患者是否能够食用它，就成为大家伙们比较关注的焦点。

如果患者不能吃含脂肪量较多的食用油是不是可以用核桃油去替换呢，这还得从它本身的作用和成分来看，因为高血压患者不同于一般人群，我们必须了解后才能确定是否适合食用。

核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。

适用人群

1.婴幼儿：促进大脑发育，视网膜发育。有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统、骨骼和大脑发育。

2.中年人：有助于防止动脉硬化，心血管疾病、糖尿病和消化系统失调等疾病。

3.老年人：对于骨质疏松有很好的预防作用，可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老。

4.白领和学生：减轻疲劳。

5.孕妇：富含维生素E和叶酸，孕期和哺乳期妈妈使用对身体有益。

由此可见核桃油本身并没有什么不健康的成分，但是如果高血压患者还是担心食用后出现什么不良影响的话，我们可以不选择它的，因为本身就不符合我们的口味，所以食用调和油还是比较适合高血压患者，当然是得适当食用。