黄螺是水产类海产品黄螺味道鲜美含有丰富的蛋白质，维生素，钙，铁锌核黄素等营养，而且也有提高机体免疫力，助消化，利尿的作用。黄螺的做法也非常多，爆炒，煮，蒸等都非常好吃而且营养不流失。是餐饮业销量最好的海产品之一，高血压患者是可以吃的，但是需要注意的是要做的清淡些。

高血压患者是目前老年人患的最多的疾病，高血压患者必须注意饮食，不要吃烧烤，油炸油腻，高脂肪(如肥肉)辛辣刺激盐份多的食物，尽量吃的清淡些，黄螺是可以吃的适量食用不会影响血压，而且还好被人体吸收。

高血压饮食五宜五忌

去年年底，国务院公布的“中国居民营养与健康状况调查”结果显示，与生活方式相关的慢性非传染性疾病大幅上升，国民健康状况堪忧。而加大宣传力度、倡导健康生活方式、控制相关疾病危险因素是遏止慢性非传染性疾病的一级防线。近日，卫生部疾病控制司、卫生部新闻办公室和全国记者协会新闻发展中心共同发起了中国健康知识传播激励计划，其中传播高血压防治知识首当其冲。高血压患者在饮食中应注意掌握原则，具体适宜及禁忌的食物列举如下：

■碳水化合物

适宜——米饭、粥、面食类、芋类、软豆类。

应忌——番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类。

■蛋白质

适宜——脂肪少的食品(嫩牛肉、猪瘦肉、鱼)、蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、黄豆粉、豆腐丝等)。

应忌——脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼等)、肉类加工品(香肠等)。

■维生素、矿物质

适宜——蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜、玉米须、荠菜等)，水果类(苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻类、菌类。

应忌——纤维硬的蔬菜(竹笋)，刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如葱、香菜类)。

适宜——淡红茶、酵母乳饮料。

应忌——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉)、酒类饮料、咖啡、浓红茶、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鱼籽、糖酱油煮的菜、酱菜类)。

饮食规则

1、避免过分的营养，切勿食用过多的动物脂肪和含胆固醇高的食物如猪油、肥肉、蛋黄、动物内脏、鱼子等。

2、要注意饮食的合理搭配，保证蛋白质、维生素的摄入量。

3、要多吃新鲜蔬菜和水果。

4、吃饭要定时。

血压高的患者，必须养成好的生活饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜水果，坚果豆制品等，不要吸烟饮酒，多喝水保证好的睡眠不要熬夜，避免情绪激动，多吃些降压的食物，如芹菜，木耳，海带洋葱等。