随着社会的发展，大家对于食物的安全是非常重视的，在生活中，大家都希望自己吃点食物是健康的，现在应社会的发展，出现了绿色药膳养生主题餐厅，相信大家在生活中都见到过绿色药膳养生主题餐厅，接下来让小编为大家介绍绿色药膳养生主题餐厅，大家可以好好看看哈。

药膳是指利用中药和食材来进行养生的一种方式，在中国具有悠久的历史。对于我们现代人来说，药膳是一种不可多得的养生佳法。在本书中，作者从中医的角度对药膳原理和实践都做了详细的介绍。在制作药膳方面，本书以最完整的烹调步骤、丰富的图片、正确的观念、取材简单便利等优点，可以使读者不用担心陷入买不到材料、或者做不出来的窘境中，就算是新手也会很快作出即好吃又养生的药膳佳品来。

材料：韭菜250克，虾仁30克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

做法：1、将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用;、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。3、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。功效：固肾气、补肾阳、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。)珍珠三鲜汤材料：豌豆50克，鸡肉脯50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、味精、食盐、高汤、麻油适量。做法：1、将鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。2、西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁;豌豆洗净备用。3、炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。功效：补精填髓，温中益气，清热除烦。首乌肝片材料：鲜猪肝250克，首乌液20毫升，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒盐、、醋、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。

看了以上的绿色药膳的料理，相信大家都学习到了不少，大家在生活中可以好好学习，好好实践一下。我相信大家只要好好学习，好好锻炼自己的手艺，一定可以做出一个好的菜肴的，同时大家在生活中也要多吃水果蔬菜等食物。提高身体机能。