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当归属于女性滋补治病的常用中药,更是补血的食物中的佳品。《本草纲目》中有记载当归“调血”的功效。当归补血适用于血虚型的人。另外,女性月经不调要可以通过饮用当归进行调理。那当归怎么吃益气补血呢?
1、当归猪心药膳汤
食材:当归15克、党参20克、猪心1个、生姜、葱、胡椒、食盐。
方法:当归、党参洗净,与清水一同煎半小时,隔渣取汁。猪心洗净,与生姜、葱、胡椒一同放入锅中,加入清水和当归党参汁,煮成汤后,加入食盐即可。
作用:补血益气,有助治疗改善气短、心悸、手脚乏力、贫血、神经衰弱等病症。
2、当归羊肉汤
食材:羊肉500克、当归25克、黄芪25克、党参25克、葱、姜、料酒、食盐。
方法:羊肉洗净,切块,待用。用干净纱布把当归、黄芪、党参包好,与羊肉一同放入锅中,加入水、生姜、葱、料酒,慢火炖至羊肉熟烂后,加入食盐调味即可。
功效:对于患病后身体气血不足、血虚体质者以及贫血的人,都适用这款当归补血药膳。