癫痫是大脑神经元突发性异常放电导致短暂的大脑功能障碍的一种慢性疾病。可由外伤、感染、中毒、颅内肿瘤等原因导致发病。癫痫发作的症状一般都是怪异的，因为都是非受理智控制的表现。为了为了更好的治疗癫痫病，就要掌握一些基本的癫痫病饮食的常识。

首先，癫痫病患者在日常生活当中，应该坚持多进酸食少食盐；酸性食物提供给人体丰富的维生素C、维生素B6等，有利于神经递质的合成，从而弥补癫痫患者，特别是原发性癫痫患者的一些神经递质的缺乏，减少癫痫的发作。

其次，根据有关的研究表明，癫痫病患者还应该要一些豆类和谷类食物，豆类食物和谷类食物（如黄豆、扁豆、小麦等）富含微量元素锰，多食可补充癫痫患者锰的摄取不足。另据研究表明：正常大脑细胞存在一定量的磷酸酶物质，但癫痫患者的大脑中严重缺乏这种酶，而豆芽中富含硝基磷酸酶物质，故进食豆芽能补充磷酸酶不足而缓解病情。

最后，癫痫病患者还应该控制日常的饮水量，研究表明：“间脑是人体体液调节中枢，大量液体进入体内，会增加间脑的负担，从而诱发癫痫。”而且有些癫痫患者往往在憋尿的过程中，突然发病，大概也因为过量饮水后造成膀胱过度充盈，从而产生较强的电冲动，诱发神经元异常放电所致。