西洋参是一种非常滋补的食材，有很多神奇的功效和作用。那么你知道西洋参的功效与作用有哪些吗？你知道西洋参怎么吃吗？今天小编帮大家总结了西洋参的6款药膳，让我们一起来学习一下吧。

西洋参现代研究

西洋参含有皂苷类活性成分，与人参所含皂苷类成分相似。

西洋参具有明显的中枢神经抑制作用，并有抗缺氧、抗疲劳、抗应激的作用。

对心血管系统有抗心律失常、抗心肌缺血、增加心肌血流量和降低冠脉阻力等作用，还有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增强机体免疫功能等作用。

西洋参药膳

西洋参的服食方法有含化法、冲粉法、炖服法、蒸蛋法、茶汤法、煮粥法、泡酒法等，可根据自己的喜好而选用。

但要注意三点：一是服用西洋参不宜饮茶，因为茶中有鞣酸，可降低西洋参有效成分的吸收;

二是服用西洋参后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的;三是脾胃虚寒，常有胃痛腹泻者不宜服用。

1.西洋参粥

西洋参3克，麦冬10克，淡竹叶6克，大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。

此粥具有益气养阴、清热和胃的作用，用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。

2.洋参龙眼饮

西洋参片3克，龙眼肉30克，冰糖5克。将三味同放入蒸碗中，加水适量，上笼蒸2个小时，至稀膏状，起锅备饮。

此饮具有益气养血、滋阴安神的作用，用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦，健忘脑衰，面唇淡白等症。

3.洋参杞子炖甲鱼

甲鱼60克，西洋参10克，枸杞子15克，红枣3枚(去核)，生姜1片。

将甲鱼洗净，剖开去杂，其他用料亦洗净，将全部用料放炖锅内，加开水适量，炖锅加盖，隔水文火炖2小时，调味食用。

此膳具补气养阴生津、降脂降糖的作用，用于糖尿病、高脂血症属气阴不足者，症见精神不振、语声低微、口干欲饮、容易疲劳或烦热失眠等。

4.洋参胡桃汤

西洋参15克，胡桃仁5个，生姜2片。先将西洋参制成粗粉，胡桃仁捣碎，用水250毫升共同煎煮为饮，睡前频频咽下。

此汤具有补益肺肾、纳气定喘功效，用于肺肾气虚，不能纳气归原所致的喘急气短，甚至不能平卧者。老年肺肾气阴两虚之喘症，尤宜服用本品。

5.福禄酒

西洋参50克，巴戟天150克，怀山药200克，黄酒3500毫升。将上药料捣碎，为粗末，用布袋装好放入瓶中。

加入黄酒浸泡，夏浸1日，冬浸5日，日服2次，每次10毫升。此酒具有滋阴壮阳作用，主治阳痿气弱、性功能减退、滑精、尿频等。

养生经验方

1.参五胶囊

西洋参、五倍子、五味子各 50克。共研细末，装0号胶囊。

每次4粒，每日3次，饭前服用，主治2型糖尿病血糖异常升高者。

2.洋参灵芝三七散

西洋参、三七各30克，灵芝90克，丹参45克，共研细末。每次3~5克，早晚各服1次，温开水送服。

本方能益气养阴、通络止痛，用于冠心病气阴两虚夹瘀证，胸闷刺痛，心悸不宁，自汗口渴，神疲乏力，或五心烦热，头晕眼花，舌红少苔，舌下有瘀点。

3.五参顺脉方

西洋参、丹参、苦参、三七参、北沙参、赤芍、水蛭、冰片，按一定比例制成粉剂，装入胶囊，每粒装0.45克药粉。

每次4~5粒，每日3次，白开水送服。功效为滋阴补气、活血化瘀，可纠正心律。

主治冠心病、风心病、肺心病所呈现的气阴两虚兼瘀血不化证，可见心胸痞闷，或有闷痛，心悸气短，心律不齐，舌质紫暗等，亦可用于脑梗死、脑动脉硬化症。

雪梨麻黄瘦肉汤 润肺清热降火

材料：

雪梨2个，南、北杏各12克，麻黄8克(中药店均有售)，猪瘦肉200克，蜜枣3个，如甜食下冰糖，咸食下生姜2片和盐。

烹制：

雪梨洗净，不去皮，切块，去心核;各药材洗净、浸泡;猪瘦肉洗净，不刀切。

(咸食则与生姜一起)下瓦煲，加水2000毫升(8碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，下食盐或冰糖便可。

总结：通过小编上文的介绍，你知道西洋参补益肺肾的6款药膳怎么做了吗？你知道西洋参的功效与作用了吗？你知道西洋参怎么吃了吗？相信大家已经有所了解，可以自己动手去尝试了。