南姜是我们生活中最常见的一种食物，但是很多人对南姜的食用方法就是在做菜的时候当做调料，其实南姜的营养价值非常的高，经常食用对我们的身体有很好的调理作用，并且南姜的吃法有很多种，我们可以用来做成姜茶或者是煲汤都能很好的帮我们进行调理，下面一起了解下南姜的功效与作用是什么。

南姜的功效与作用是什么

南姜

【性味归经】辛，热。归脾、胃经。 味辛，性温。具强烈辛辣气味。

【功能主治】温胃散寒，消食止痛。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸等。

南姜茶

【利尿、排汗、促进新陈代谢】

材料

南姜片20g，水2000㏄

做法

1.将南姜片洗干净后与水一同置入锅中，先以大火煮滚后改转小火熬煮45分钟。

2.将南姜片过滤后，依个人喜好加入适量红糖或冰糖（亦可不加糖），放凉后即可饮用。

南姜炖牛肉

材料

牛肉片500公克，红萝卜300公克，洋葱半颗，南姜干40公克，椰浆100公克，水600㏄，鱼露2小匙，砂糖2小匙，鸡精粉1小匙，白胡椒粉少许

做法

1.将红萝卜去皮切成滚刀块状，洋葱切成大片状备用。

2.锅中加水煮沸后，加入红萝卜块、洋葱片、南姜，同煮数分钟后，再加入牛肉片、鱼露、椰浆、糖、鸡精粉、白胡椒粉等调味料再煮5分钟即可

南姜香煎茄子

材料

茄子200公克，柠檬汁20㏄，橄榄油20㏄，南姜粉5公克，盐适量，黑胡椒粉适量

做法

1.茄子洗净切厚约0.3公分的斜片，泡入水中备用。

2.热一锅，放入橄榄油、作法1的茄子以中火煎至两面均上色。

3.再加入所有的调味料及柠檬汁拌匀即可。

上面就是对南姜的功效与作用是什么的介绍，通过了解之后我们知道南姜能起到很好的祛风寒和治疗胃寒的作用，并且对我们的身体没有任何的副作用，但是我们一定要经常进行食用才能有更好的效果。