现代生活非常的富足，人们能够吃到一些非常美味的食物，而且多数都是经过了深加工而成的一些食物，这些食物对于人们的生活来说虽然是美味的，但是精细化的食物容易让人们的肠胃变得脆弱不堪，因此人们应该考虑适当的吃一些粗粮来维持肠胃的功能才行，因为粗粮的营养非常的丰富，而且作用非常多，那么，粗粮的作用有哪些呢？

1：杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增强体能，并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。

2：杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，因此其通便作用十分显著，可有效缓解和预防现代人高发的便秘，减少结肠癌的发病率。

3：杂粮中微量元素含量高，可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类，而这些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工过程中丢失)。特别是镁，在红薯中含量极丰，有很好的抗癌、降压效果。

4：杂粮营养丰富，营养素全面均衡，含有高比例的蛋白质、氨基酸，其营养效果远远超过精米白面，是儿童、老年人的最佳副食，可起"营养互补"作用。

5：因为杂粮相对而言体积大，热量低，在肠胃中滞留时间长，可使人产生饱胀感，因此它是糖尿病、高脂血症和减肥者的最佳首选主食。

以上就是对于粗粮的作用有哪些的讲解了，粗粮在过去的一直都是人们的主食，使得人们的身体变得更加的强健，而且粗粮中的纤维成分具有清理肠胃的作用，能够促进肠胃的蠕动，从而实现对肠胃的保健养生目的，最后，希望大家能够多吃粗粮制品。