黑豆是一种蛋白质含量比较高的豆类食品，在我们的生活中可以用黑豆来制作一些事物，补充人体的蛋白质需求，黑豆的颜色虽然看起来很黑，但是黑豆的营养价值都蕴藏在黑豆内部，人们吃黑豆的方法主要有烹煮等等，而现在人们对于食物的精细化要求使得人们喜欢吃精细的食物，例如黑豆磨成粉的营养怎么样呢？

黑豆含有丰富蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量，再加上牛奶和蜂蜜，这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等，能增强眼内肌力、加强调节功能，改善眼疲劳的症状。

黑豆粉具有抗氧化，延缓老化黑豆富含异黄酮、花青素。异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助；花青素是很好的抗氧化剂来源，能消除体内的自由基，尤其是在酸性环境如胃中，抗氧化效果更好。

养颜美容

黑豆粉还含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。

黑豆这种豆类制品的营养价值比较高，在一般的豆类食品你们是比较受欢迎的，而且黑豆的食用方法简单，人们很容易将黑豆进行精细化的加工，使得黑豆的营养成分更加容易被身体所吸收，希望人们能够喜欢这种美味的营养豆类食物。