相信很多朋友在食用芹菜的时候一般都会把芹菜的根部直接扔掉，其实大家不知道芹菜的根部是有食用价值的，用芹菜根来煮水可以治疗高血压、降低高血脂还能增强骨骼，所以高血压患者可以用芹菜根部来煮水喝，看看是否能够改善病情，那么芹菜煮水的功效有哪些呢？

芹菜根煮水喝能降血压的，原发性高血压的控制主要依靠药物，常用的有6大类：利尿剂，β 受体阻滞剂，钙拮抗剂，血管紧张素转化酶抑制剂，α1 受体阻滞剂，血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂.医生指导下服用降压药，不能盲目服用药物.另外需要改变自己不良生活习惯和嗜好，饮食上要求低补，戒烟，限酒的原则，保持清淡均衡的饮食，多食高纤维食物，减少进补，甜食和高胆固醇饮食.多吃蔬菜，豆制品，瘦肉，公鸡肉，兔肉，海蜇和鱼类 ，尤其应多吃富含纤维素的蔬菜 ，以减少胆固醇在肠内的吸收.超重者要逐步减轻体重。

芹菜根煮水有降压的作用.芹菜的药性甘，辛，微苦，凉.它的功效是：平肝，清热，祛风，利水，止血，解毒.主要治疗肝阳眩晕，风热头痛，咳嗽，黄疸，小便不利，尿血，崩漏，带下等病.可以治疗高血压，高血压动脉硬化，也可以降低胆固醇.是个效果不错的日常降压的食疗方。

芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。

原来芹菜根还有这种功效，看完之后是不是觉得自己长知识了，所以我们平时煮芹菜的时候不要把根部扔掉了，其实它对于高血压患者是十分有帮助的，在平时可以煮一些来喝，同时大家可以转告给身边的朋友，芹菜根是有一定的价值的。