花生学名又是“长生果”，且所含的营养丰富，深受老少亲睐。很多人都喜欢吃炒的花生，逢年聚会时候，端上一盘花生，吃一吃唠唠嗑，气氛都很为浓厚。那么究竟怎么吃花生才比较健康，又比较美味呢，今天小编就给大家说一说。看看这花生的吃法，奥妙在哪，好处又在哪？

花生最常见的吃法是水煮和油炸，比较而言，水煮远远好于油炸。花生带壳煮或煮花生仁均可，可放少许盐、花椒、大料调味。水煮最能保住原有营养，且容易消化。

油炸花生虽然吃起来香，但破坏了花生富含的维生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸会使脂肪含量更高，还容易上火。

1.醋泡花生辅助治疗高血压。将花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右;

2.花生炖猪蹄缓解便秘。花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用。每天食用一餐，可连续食用一周;

3.花生大枣蜂蜜水润肺补脾。将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝汤、吃枣和花生，每日2次，连服5-7天，对慢性支气管炎，久咳等症状有缓解作用;

4.花生炖鲫鱼缓解浮肿。花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤，加少量酒调味，对营养性浮肿的人有缓解作用。

5.花生煮水保护嗓子。取带红衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝汤，每天食用1-2次，对声哑失音有一定疗效。

小编在这里还是要提示一下您的，虽然花生好吃并且营养多多。但是花生的脂肪含量、热量也是很多的。吃多了，不但是上火，而且还可能对有心脑血管疾病的患者，带来坏处。所以凡事咱们要有个度。还有了，花生如果发霉了，一定不要再吃了。