卷心菜咸菜我很喜欢吃，宝宝也喜欢吃，所以常常做，因为喜欢，所以很想做的好，所以我认为我做的卷心菜咸菜很好了，大家可以过来跟我一起学，保证好吃哦，我的家人都很喜欢吃呢。下面大家请跟我一起操作。以下就是卷心菜咸菜做法，再带大家了解一下它的功效。

卷心菜咸菜的做法步骤：

1.把卷心菜洗干净后，切成丝，控干水分，备用。

2.把西芹和尖椒还有胡萝卜洗净后，分别切丝和切块，控干水份备用。

3.然后把容器洗干净。

4.水控干后找一个大一点的盆，把卷心菜，西芹，辣椒，胡萝卜分别倒进盆里，然后开始放盐放150时刻。放完后开始搅拌均匀就可以了。办完后开始往你准备的容器里装，装的时候一定要压实。装完以后往容器里面到入凉开水摸过菜就可以了。找个东西一压就可以了。一个晚上就可以开吃了。

卷心菜咸菜不仅吃起来开胃、可口，功效也是不少的。卷心菜是甘蓝类蔬菜中十分特殊的一种，它的营养价值甚至高于不少其他同类的蔬菜。而且，卷心菜有多重烹饪方法，可以轻松制作成各种美味佳肴。多点食用卷心菜可以有效增强人体的机能，吸收更多人体必需的养分。到底食用卷心菜咸菜能起到什么样的积极作用呢？

1、杀菌：新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时可以多吃点卷心菜，或者将卷心菜榨汁饮用。

2、增强机体免疫功能：适当食用卷心菜能提高人体免疫力，有效预防感冒。

3、防癌抗癌：卷心菜是保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第5位。

4、促进消化：多吃卷心菜可以增加食物，促进消化，从而预防便秘。卷心菜泡菜就更是开胃了，适合食欲不振，或者是肥胖患者食用。

5、卷心菜对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，因此有慢性肠胃炎或胃溃疡患者都应该多吃点卷心菜。

看了这篇文章，大家都知道卷心菜咸菜的做法的了吧，跟着我做了没，好吃没，还有卷心菜咸菜的功效很多的哦，大家可以看看这篇文章，肯定会受益匪浅的，最后，祝大家生活愉快，万事如意。