筒子骨汤的营养价值还是比较高的，很多家庭都特别喜欢买筒子骨做汤，认为通过筒子骨做的汤，不但能更好的补钙，同时营养价值也很高，老少皆宜，所以很多家庭，为了做出来的筒子骨汤营养更丰富，想了解它的营养价值和做法有哪些？下面就介绍了，它的营养价值和做法，你可以全面了解一下。

营养棒骨粥

依旧简单的做法，不过是将棒骨和米粥煮到一起，营养美味顿时升级。

需要的材料：

猪棒骨4根，大米1碗，醋，姜葱，八角

一起动手做：

将棒骨用开水焯去血沫，再用同样的方法放进高压锅，加入葱姜片八角和醋后，该小火炖上一个半小时;

捞出棒骨，待凉一会后，剔下骨头上的肉备用;

盛出适量骨汤，煮开，加入淘好的米，小火熬成粥后，加入剔骨肉，撒上葱花即可。

这道粥味道咸香营养，很多人将它作为宝宝长牙后的辅食，也能起到开胃的作用。

如何选购棒子骨：

一般四人食用的骨头汤，约需要4—6根大骨。买的时候不要那种光秃秃没任何肉的棒子骨，最好带点肥肉汤会更香。若购买的骨头上一点都没有肥肉，可少许再加入些肋条肉，增加汤的浓度和白萝卜的鲜度。

经验分享

1、棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清。

2、棒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好。

3、炖骨汤过程中，可适个人口味，酌量加醋，能促使钙质充分溶解在汤中

以上就详细介绍了筒子骨汤营养价值有哪些？同时也介绍了做法有哪些？所以对于喜欢喝筒子骨汤的朋友，为了自己能做出来的口味更纯正，可以全面了解以上的介绍内容，让自己尽快的学会筒子骨汤的做法，相信通过经常喝，会有利于自己身体的补钙，和营养的补充。