现在人们的生活水平不断提高，已经不满足于最基本的解决温饱，而是越来越注意生活质量和水平，时不时吃点甜点，是越来越多人的选择，抹茶乳酪蛋糕就是一款很不错的甜点，抹茶的味道微苦，乳酪的味道香甜，蛋糕的松软组合到一起绝对是一种享受。下文我们将为大家详细的介绍抹茶乳酪蛋糕的做法和营养价值。

制作材料

主料，饼干150克，奶酪314克

辅料，奶油61克，牛奶141克，杏仁50克，鸡蛋35克，玉米面（黄）10克，茶叶10克，调料白砂糖73克

制作方法

1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；

2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；

3. 杏仁角烤熟备用；

4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉（10克）一起搅拌均匀；

5. 取一8英寸烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将玻璃盆内原料平均铺在烤模里；

6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；

7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软后，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；

8. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；

9. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；

10. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；

11. 放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可取出。

营养价值

近几十年来，人们对茶叶的认识已经大大加深，对茶叶功能性的物质本质也有了深刻的了解。在抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天，茶多酚以其独特的生物学功能和“绿色”本质越来越深入到人们的饮食生活中。

普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶。

上文我们为大家详细的介绍了抹茶乳酪蛋糕的做法和营养价值，各位年轻的朋友有时间的时候可以尝试一下既可以饱一饱口福有可以保证食品的卫生。