绿豆粥清热解毒，而且具有降血压的功效，绿豆当中的味道清香，同时绿豆属于寒性的，对于很多孕妇和月经期间的女性是不宜和绿豆的绿豆非常的适合夏天食用，因为夏天天气比较热人体的水分蒸发的快，很容易因为一不小心的缺水，而造成自己中暑发烧感冒的现象，夏天和绿豆粥的功效，来为大家介绍一下。

绿豆：清热解毒、消暑止渴

功效：清热解毒、消暑止渴。现代医学研究表明，绿豆中含有丰富的蛋白质，其中所含植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等环节，起到降低血清胆固醇含量的作用，因而特别适合高血脂患者食用。

健康提示

绿豆和水的比例要超过1∶10，这样熬出来的绿豆汤清热效果最好，但也是其凉性最强的时候，尤其是绿豆刚刚开花时。需要提醒的是，这样的绿豆汤不适合凉性体质者喝，这类人往往手脚发凉，还可能出现肠胃不适，甚至便溏、软弱无力等不良反应。

此外，绿豆的清热解暑作用，也会带来解药的作用，无论服用中药或者西药时，要想喝绿豆汤，需和吃药间隔半小时以上。

赤豆：解毒除湿、预防便秘

功效：赤豆(即红豆)含有丰富的淀粉、蛋白质、纤维素和维生素A及B族维生素，特别是其中的纤维素，可以预防便秘。中医则认为：赤豆有利水除湿、消肿解毒的效果，特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现，赤豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

健康提示

介绍两种比较方便的吃法主要有：

1、红枣赤豆汤。做法是：将赤豆250克洗净，放入锅里，加入适量水煮开;将赤豆煮至快酥烂时，把洗过的30枚红枣放入;赤豆、红枣都酥烂时，关火，放适量红糖，溶化后即可食用。红枣赤豆汤有补血安神、补气健脾等功效，不过有内热的人不适合经常食用。

2、冬瓜赤豆粥。做法是：冬瓜50克去皮切丁，赤豆30克，先将赤豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。能够利小便、消水肿、解热毒以及止烦渴。

我们在做绿豆粥的时候不妨加入一把赤豆，赤豆又叫做红豆，含有丰富的蛋白粉，还有蛋白质维生素和氨基酸，对于滋补人体起到不错的功效，夏天和绿豆粥的功效，相信以上的文章大家有了一定的了解。